Рецепт - Луковый суп

Категория: овощные супы
5 октября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Луковый суп:

 

Серый хлеб - двести пятьдесят грамм

сладкий лук (крупный) - три штуки

чеснок – три зубчика

куриный бульон - шестьсот пятьдесят миллилитров

сушеный тимьян - одна чайная ложка

Молоко - двести пятьдесят миллилитров

сливочное масло - восемьдесят грамм

 

Способ приготовления рецепта Луковый суп:

 


Первым делом, нам необходимо нарезать кубиками хлеб. Если есть желание, то его можно предварительно обжарить. Лук необходимо нарезать полукольцами. Чеснок нам следует мелко измельчить или же пропустить через пресс. Часть растительного масла нам нужно разогреть в большой сковороде. Кубики хлеба нам необходимо обжарить до золотистого оттенка. Они должны стать хрустящими. В это время нам нужно разогреть оставшуюся часть масла во второй сковороде и тушить там чеснок, лук, а также тимьян на протяжении двадцати минут. После того, как хлеб приготовиться, его необходимо залить молоком и убрать с огня. Хлеб должен пропитаться в молоке. Готовый лук переложим в кастрюлю и зальем его бульоном. Добавим хлеб, доведем все до легкого кипения и будем готовить около десяти минут. Посолим все и поперчим. Подавать будем вместе со сметаной или же сыром. Приятного аппетита!


Оставить комментарий