Рецепт - Жареный палтус

Категория: рыба жареная
10 сентября 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Жареный палтус:

 

Лук-порей - один стебель

Картофель – четыреста пятьдесят грамм

Фенхель - одна средняя головка фенхеля

Сельдерей – четыре стебля

Оливковое масло – две столовые ложки

Соль - на вкус

Молотый черный перец - на вкус

Филе палтуса - четыре кусочка

Анисовый ликер - две столовые ложки

Семена фенхеля - одна чайная ложка

Лимон - одна штука

Листья фенхеля – на ваше усмотрение

 

Способ приготовления рецепта Жареный палтус:

 

Очистим лук от корней и обрежем темно-зеленую верхнюю часть перьев, снимем жесткие листья, нарежем все тоненькими кольцами. Тщательно промоем лук в миске с холодной водой, потом сильно стряхнем и переложим лук в дуршла. Тщательно высушим лук. Далее нам необходимо разогреть духовку до температуры двести двадцать градусов. Стеклянную форму необходимо сбрызнуть специальным антипригарным кулинарным спреем. После этого, нам необходимо выложить лук, фенхель и картофель. Потом все польем одной столовой ложкой масла, посыплем четвертью чайной ложки соли и таким же количеством перца. Все следует хорошо перемешать, при этом равномерно распределив в емкости. Выпекать овощи необходимо до тех пор, пока они не станут мягкими. Вынем форму из духовки. Разложим палтус на овощной подушке, сбрызнем ликером и маслом. Посыплем семенами фенхеля, солью и перцем. Украсим все ломтиками лимона. Вернем форму в духовку и будем выпекать десять минут. Украсим фенхелем. Приятного аппетита!



Оставить комментарий