Запеканка творожная с персиками

Категория: творожные запеканки
20 ноября 2008
Запеканка творожная с персиками

- диетический творог - 380 грамм
- персик - 3
- сухое белое вино - 125 миллилитров
- сок и натертая цедра - 1/ 2 литров имона
- мед - две столовых ложки
- яйцо - две штуки
- сахар - 50 грамм
- манная крупа - 30 грамм
- изюм - 50 грамм
- миндаль (крошки) - 75 грамм
- сахарная пудра - 25 грамм
- масло - 25 грамм


Способ приготовления "Запеканка творожная с персиками"

Персики сбланшировать, очистите от кожицы, разрезайте и удалите косточки. Вместе с белым вином, медом, цедрой и соком лимона поместите в закрытую посуду, Тушить 3 мин, в режиме "сильно". 1 персик нарезайте дольками. У яиц отделите белок. Желтки разотрите с сахаром до кремообразного состояния. перемешайте творог, жидкость, образовавшуюся при тушении персиков, манную крупу, изюм и мин- даль и добавьте к желткам. К полученной массе добавьте белок, взбитый в крепкую пену, смесь распределите поверх половинок персиков. Сверху положите персиковые дольки, посыпайте смесью тертого миндаля, сахарной пудры и кусочками масла. запеките в режиме "средне" примерно 18 мин.



Оставить комментарий