Козий сыр в виноградных листьях

Категория: закуски из творога и сыра
24 ноября 2008
Козий сыр в виноградных листьях

- виноградные листья - 20 штук
- козий сыр - 200 грамм
- красные сладкие перцы - две штуки
- кедровые орехи - 30 грамм
- свежий базилик, оливковое масло, соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Козий сыр в виноградных листьях"

Эта традиционная рождественская закуска готовится так. испеките перец в духовке, охладите, положив в полиэтиленовый пакет, затем снимите кожицу и выньте семена. Если виноградные листья жестковаты, то обварить их кипятком. уложите листья на алюминиевую фольгу. На них выложите печеные перцы и козий сыр. сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и сверните в трубочку. нарезайте трубочку поперек кусочками, выложите на блюдо и каждый кусочек посыпайте сверху слегка обжаренными кедровыми орешками и мелко нарезанным свежим базиликом.