Закуска рыбная

Категория: закуски из рыбы
2 сентября 2008
Закуска рыбная
Ингредиенты для "Закуска рыбная"

- минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 килограмм
- лук репчатый - четыре штуки
- яйцо - четыре штуки
- майонез - по вкусу
- масло подсолнечное - для обжарки
- соль
- специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу.


Способ приготовления "Закуска рыбная"

Рыбу отварите в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец горошком, гвоздика). Когда остынет очистите от костей и разобрать на дольки. выложите рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук обжарьте в подсолнечном масле до золотистого цвета, масла не жалеть.

Сваренные вкрутую яйца разделите на желток и белок и натрите белок на крупной терке. На рыбу выложите сначала лук, затем яйца. Сверху полейте майонезом и украсьте тертым желтком.



Оставить комментарий