Грибы, фаршированные рисом

Категория: закуски из грибов
15 августа 2008
Грибы, фаршированные рисом

- шампиньоны - 500 грамм
- растительное масло - две столовых ложки
- рис вареный - один стакан
- петрушка - 1 корень
- соль - по вкусу.


Способ приготовления "Грибы, фаршированные рисом"

У грибов среднего размера с круглой шляпкой вырежьте ножку так, чтобы шляпка оставалась целой. Ножки мелко нарезайте поперек волокон и Тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой. добавьте вареный рис, соль. На шляпки грибов посыпайте немного соли, наполните их фаршем и уложите в огнеупорную посуду или форму, смазанную маслом. Оставшийся фарш уложите горкой. посыпайте сухарями. запекайте грибы до золотистого цвета.