Рулет грибной запеченный

Категория: закуски из грибов
11 октября 2008
Рулет грибной запеченный
Ингредиенты для "Рулет грибной запеченный"

- свежие грибы - 600 грамм или соленые грибы - 300 грамм
- растительное масло - 1-2 столовых ложки
- лук репчатый - две штуки
- Геркулес - 1/2-1 стакан
- картофель (отварной) - 2-3 штук
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- молотые сухари - для посыпки.


Способ приготовления "Рулет грибной запеченный"

Мелко нашинкованные грибы Тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, к концу тушения добавьте измельченный лук, спассеруйте. Смесь охладите, положите геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавьте молотые сухари, к слишком густой подмешать отвар. Хорошо перемешайте и придать ей форму батона. уложите в стеклянную огнеупорную посуду, посыпайте молотыми сухарями. запекайте до образования румяной корочки. Если рулет окажется слишком сухим, сбрызните его отваром. На стол подайте в той же посуде, нарезав ломтями.