Колобки из грибов и отварного картофеля

Категория: закуски из грибов
5 февраля 2008
Колобки из грибов и отварного картофеля

- соленые грибы - 250 грамм ( 500 грамм свежих)
- отварной картофель - 800 грамм
- растительное масло - 2-4 столовых ложки
- зелень - по вкусу
- мука - 4-5 столовых ложки
- лук репчатый - одна штука
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.


Соленые грибы порубите, свежие грибы Тушить в собственном соку до готовности. добавьте пассеро-ванный лук, соль и перец по вкусу. сделайте картофельное пюре на воде, добавьте соль, муку, чтобы получить мягкое тесто. Разделать на небольшие лепешки, положите грибной фарш, придать картофельной лепешке форму колобка и жарьте в масле.

На стол подайте с острым томатным соусом, соусом из хрена.