Томатный соус с грибами

Категория: соусы грибные
12 сентября 2008
Томатный соус с грибами
Ингредиенты для "Томатный соус с грибами"

- томатный соус - 700 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- масло подсолнечное - 50 грамм
- грибы белые или шампиньоны - 150 грамм
- вино белое - 100 грамм
- лук репчатый - 200 грамм
- чеснок - 3 грамм
- перец горошком - 1 грамм


Способ приготовления "Томатный соус с грибами"

Мелко нашинкованный репчатый лук спассеруйте, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезайте тонкими ломтиками и поджарьте на подсолнечном масле, положите их в горячий томатный соус, влейте вино, добавьте перец горошком и варите 10-15 минут. В готовый соус добавьте мелко нарубленный чеснок и заправляйте сливочным маслом.

Соус подается к филе, лангету, мясным котлетам, биточкам, антрекоту, вареному мясу, а также к блюдам из телятины и домашней птицы.