Соус лимонный с грибами и каперсами

Категория: соусы грибные
20 марта 2008
Соус лимонный с грибами и каперсами

- маринованные грибы - 100 грамм
- сливки - 250 грамм
- яйцо - три штуки
- лимон - 75 грамм
- каперсы - 25 грамм


Яйцо хорошо взбейте венчиком, соедините со сливками, добавьте лимонную цедру и на водяной бане взбивайте до загустения, затем заправляйте лимонным соком и солью (по вкусу). Одновременно белые грибы или шампиньоны нашинкуйте и отварите вместе с каперсами, затем откиньте на сито и соедините с соусом.



Оставить комментарий