Соус красный с луком и маринованными грибами

Категория: соусы грибные
26 июня 2008
Соус красный с луком и маринованными грибами

- красный соус - 750 грамм
- лук-репка - 300 грамм
- сливочное масло - 80 грамм
- уксус 3% - 100 грамм
- маринованные грибы - 100 грамм
- перец, лавровый лист - по вкусу
- соль.


Очищенный и мелко нашинкованный лук спассеруйте на масле, залейте уксус, добавьте маринованные грибы, лавровый лист, перец, выпарить наполовину, соедините с красным соусом, хорошо проварите и заправляйте солью, перцем, лавровым листом, и маслом сливочным. Цвет соуса - темно-красный, вкус - кисловатый, запах - лука и маринованных грибов.

Подается к вареному и тушеному мясу, отварной крупной дичи.



Оставить комментарий