Испанский соус с вином и грибами

Категория: соусы грибные
14 ноября 2008
Испанский соус с вином и грибами

- масло сливочное - 50 грамм
- грибы белые - 150 грамм
- вино полусухое белое - 50 грамм
- бульон - 50 грамм
- сок томатный - 500 грамм
- мука - 20 грамм


Способ приготовления "Испанский соус с вином и грибами"

растопите в сотейнике или на сковороде масло, положите грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривайте их в течение 5 минут. всыпьте в сотейник муку и пассеруйте вместе с грибами, потом влейте бульон, томатный сок и вино. варите на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.