Густой грибной соус

Категория: соусы грибные
16 февраля 2008
Густой грибной соус
Ингредиенты для "Густой грибной соус"

- свежие грибы - 250 грамм
- репчатый лук (нарезанные) - одна чайная ложка
- зелень петрушки (измельченная) - 15 грамм
- сливочное масло - 6 столовыхл.
- пшеничная мука - 4-5 столовых ложки
- бульон или вода - 160 миллилитров
- сметана - 50 грамм
- лимонный сок - 1/2 столовых ложки
- соль.


Способ приготовления "Густой грибной соус"

обжарьте лук и петрушку в два стакана ложках сливочного масла. Грибы вымыть, нарезайте ломтиками, добавьте к обжаренному луку и Тушить в течение 5 мин до мягкости. растопите оставшееся масло, всыпьте муку и перемешайте. влейте бульон или воду и мешайте до получения однородной массы. добавьте сметану и соль по вкусу. В полученный соус переложите грибы и Тушить еще 15 мин. приправьте лимонным соком.