Соус грибной с помидорами и сметаной

Категория: соусы грибные
25 июня 2008
Соус грибной с помидорами и сметаной

- сушеных грибов - 25 грамм
- луковицы - 1/2
- помидора - 1/2
- муки - две чайных ложки
- масла - пять чайных ложек
- сметаны - 1/2 стакана
- сахар, специи.


Сушеные грибы отварите в 400 миллилитров воды, отцедить и нарезайте брусочками. Лук нарезайте полукольцами и спассеруйте на сливочном масле. Грибы и лук соедините, посыпайте мукой, перемешайте и слегка подрумяньте.

Горячую смесь залейте грибным бульоном, положите измельченные на терке свежие помидоры, посолите и варите 10 - 15 минут, периодически помешивая. Затем введите сметану и сахар, добавьте соль, черный перец и через 5 - 7 минут снимите с огня.



Оставить комментарий