Горчичная заправка

Категория: салатные заправки
4 сентября 2008
Горчичная заправка
Ингредиенты для "Горчичная заправка"

- столовая горчица - 2-3 столовых ложки
- масло растительное - 150 миллилитров
- яйцо (желтки) - две штуки
- уксус 3%-ный - 300 миллилитров
- сахар - 25 грамм
- соль, перец молотый душистый


Способ приготовления "Горчичная заправка"

Столовую горчицу разотрите с сырыми яичными желтками, добавьте соль и сахар. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влейте растительное масло и взбейте до появления однородной светлой массы. Затем влейте уксус и процедите заправку. Заправка подходит практически для всех овощных салатов.



Оставить комментарий