Соус рассол

Категория: рыбные соусы
8 августа 2008
Соус рассол
Ингредиенты для "Соус рассол"

- белый рыбный соус - 850 грамм
- огуречный рассол - 100 грамм
- виноградное белое вино - 50 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- перец (молотый) - 2 грамм


Способ приготовления "Соус рассол"

В белый рыбный соус в конце варки бавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варите в течение 8-10 минут. Готовый соус заправляйте солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедите.

Подается к припущенной или вареной рыбе.



Оставить комментарий