Нормандский соус

Категория: рыбные соусы
1 июня 2008
Нормандский соус
Ингредиенты для "Нормандский соус"

- белый соус (на мясном бульоне) - 350 грамм
- рыбный бульон - 100 миллилитров
- грибной ароматный сок - 100 грамм
- яйцо (желток) - одна штука
- сметана - 90 грамм


Способ приготовления "Нормандский соус"

приготовьте густой белый соус. Перед самой подачей добавьте в него горячий рыбный бульон, грибной ароматный сок, сырой желток и сметану, прогреть, не доводя до кипения, и немедленно подайте к столу.