Белый соус рыбный (основной)

Категория: рыбные соусы
1 апреля 2008
Белый соус рыбный (основной)

- бульон рыбный - 1.1килограмм
- мука - 50 грамм
- масло сливочное - 50 грамм


Способ приготовления "Белый соус рыбный (основной)"

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, разведите горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варите 45-50 минут. Горячий соус посолите, после чего процедите. Соус используется для приготовления производных соусов.