Маринад горячий для мяса дичи

Категория: маринады для шашлыков
19 июля 2008
Маринад горячий для мяса дичи

- вода - 2 литров
- соль - две чайных ложки
- лавровый лист - две штуки
- гвоздика - 2 бутона
- мускатный орех тертый - по вкусу
- корень петрушки - 2-3 штук
- лук репчатый - 2-3 литров уковицы
- морковь - 2-3 штук
- чеснок - 5-6 долек
- столовый или виноградный уксус - 1/2 стакана


Способ приготовления "Маринад горячий для мяса дичи"

Соль растворите в кипящей воде, затем добавьте пряности, кружочки очищенного корня петрушки и проварите 3-5 минут. Лук порежьте кольцами, морковь нашинкуйте, чеснок разомните и прибавьте к отвару. Туда же влейте уксус и доведите все до кипения, слегка охладите и залейте мясо горячим маринадом. Посуду с мясом накройте крышкой и укутайте, чтобы сохранить аромат маринада.



Оставить комментарий