Соус с каперсами

Категория: белые соусы
4 февраля 2008
Соус с каперсами
Ингредиенты для "Соус с каперсами"

- основной белый соус - 1 стакан
- каперсы - две столовых ложки
- белое вино - две столовых ложки
- яйцо (желтки) - две штуки
- сметана - четыре столовых ложки
- белый перец - щепотка
- несколько капель лимонного сока


Способ приготовления "Соус с каперсами"

Готовят основной белый соус. Желтки и сметану добавляют при постоянном помешивании в основной соус незадолго до его готовности. Затем добавляют остальные компоненты, причем каперсы перед тем как положите в соус следует разотрите.

Соус подается к рыбе, языку, мясу цыпленка и т.п.



Оставить комментарий