Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

Категория: салаты-коктейли
14 ноября 2008
Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

- цветная капуста - 20 грамм
- колбаса (ветчинная) - 20 грамм
- яйцо - 10 грамм
- кефир - 15 грамм
- майонез - 15 грамм
- соль
- специи.


Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.