Салат из мидий с майонезом

Категория: салаты с мидиями
8 июня 2008
Салат из мидий с майонезом
Ингредиенты для "Салат из мидий с майонезом"

- мидии - 400 грамм
- майонез - 35 грамм
- лук репчатый - 1/4 штук
- соленый огурец - 1/4 штук
- яйцо (белки) - 1/4 штук
- петрушки и томата-пюре - по 10 грамм
- горчицы - по вкусу
- бульона (из мидий) - 1/4 стакана
- черный перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зеленый салат - 1-2 литров иста.


Способ приготовления "Салат из мидий с майонезом"

Мидии отваривают. Затем их вынимают из раковин, очищают от корешков, моют. Смешивают мясо с майонезом, мелко нарезанными солеными огурцами, луком и белками крутых яиц. Смесь разбавляют бульоном из мидий и томатом-пюре и заправляют черным перцем, горчицей и щепоткой сахара. Салат оформляют в виде эллипса и украшают листьями зеленого салата и веточками зелени петрушки. Можно добавьте несколько маслин.