Салат из креветок по-китайски

Категория: салаты с креветками
25 мая 2008
Салат из креветок по-китайски

- мелкая яичная лапша - 250 грамм
- подсолнечное масло - три столовых ложки
- кунжутное масло - одна столовая ложка
- семена кунжута - одна столовая ложка
- бобовых ростков - 150 грамм
- манго - 1
- зеленый лук - 6 перьев
- редис - 75 грамм
- креветки - 350 грамм
- светлый соевый соус - две столовых ложки
- херес - одна столовая ложка


Способ приготовления "Салат из креветок по-китайски"

положите лапшу в большую миску и залейте кипящей водой. оставьте на 10 мин. слейте лапшу и промокнуть бумажным кухонным полотенцем. нагрейте масло в сковороде вок, обжаривайте лапшу 5 мин, помешивая. снимите сковороду с огня, добавьте кунжутное масло и семечки, бобовых ростков, перемешайте. В отдельной миске смешайте кусочки манго, порезанный лук, редис и креветки. приправьте соевым соусом и хересом, перемешайте.

отварите и очистите креветки. перемешайте смесь с креветками с лапшой и выложите на блюдо. Или разложите лапшу по краю тарелки и в центр уложите креветки. подавайте сразу, так как этот салат нужно есть теплым.