Салат с креветками, мускусной дыней и авокадо

Категория: салаты с креветками
13 ноября 2008
Салат с креветками, мускусной дыней и авокадо

- креветки - 330 грамм
- сока лайм - одна столовая ложка
- рисовый уксус (без приправ) - две чайных ложки
- дыня (среднего размера) - одна штука
- салат (большие листья) - восемь штук
- авокадо - одна штука
- итальянской приправы vinaigrette (в бутылках) - одна столовая ложка


Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления креветок, или возьмите один стакан воды, если креветок не в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее креветки, накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 10-15 минут для большинства пароварок, или пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками. Затем откиньте креветки на дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Разрежьте каждую креветку пополам и положите в большую посуду.

Дыню среднего размера, очистите от кожи и нарезайте кусочками по 2 см. Авокадо очистите от кожицы и нарезайте кубиками по 2 см.

Добавьте к кревткам дыню, авокадо, сок лайма, уксус и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. В посуде среднего размера смешайте салат и vinaigrette. Распределите салата по 4 тарелками. Разложите сверху креветочный салат и подавайте в холодном виде.