Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком

Категория: салаты с креветками
13 мая 2008
Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 грамм маленьких молодых картофелин, нарезайте тонкими кружочками
- 1 зубчик чеснока, измельчите
- 1 сладкий красный перец без семян, порежьте тонкими полосками
- 200 грамм стручков сладкого горошка
- 350 грамм свежих сырых тигровых креветок
- 2 черешка сельдерея, порежьте ломтиками
- 150 миллилитров сметаны
- 2 столовые ложки натурального йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки горчицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки соуса из жгучего красного перца
- веточки свежего укропа для украшения


Нежные креветки, молодой картофель, сладкий стручковый горошек создают незабываемый вкусовой букет в этом ароматном салате.

подогрейте масло в большой сковороде и жарьте картофель и чеснок 8 минут. Затем добавьте красный перец, горошек, креветки, сельдерей и готовьте 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. снимите сковороду с огня, переложите креветки и овощи в большую салатницу и поставьте охлаждайтеся на 30 минут.

В это время смешайте сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. влейте соус в салат и перемешайте. украсьте веточками укропа и подайте па стол с горячим белым хлебом.

добавьте чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне до мягкости чечевицы. выньте лавровый лист, посолите и поперчите. подавайте с кунжутными хлебными палочками.