Салат из креветок c овощами (I)

Категория: салаты с креветками
23 апреля 2008
Салат из креветок c овощами (I)

- креветки - 300-400 грамм
- свежие или маринованные огурцы - 1-2 штук
- картофель (отварной) - 5-6 штук
- консервированный горошек - 1/2 стакана
- морковь (отварная) - 1-2 штук
- зеленый салат - 50 грамм
- майонез или сметана - 200-250 грамм
- яйцо (вареное) - одна штука
- соль, укроп.


Способ приготовления "Салат из креветок c овощами (I)"

Креветки отварите. Мясо извлечь из панциря и лапок, с шеек удалите также жилки, кишки, мясо нарезайте. (Шейки можно используйте и целиком.) Картофель, морковь и огурцы (если последние покрыты слишком толстой и жесткой кожурой, их надо предварительно очистите) нарезайте тонкими ломтиками или мелкими кубиками, добавьте горошек и смешайте все это с майонезом или сметаной, к которым добавлен измельченный укроп.

Готовый салат выложите в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата), сверху уложите целые или нарезанные шейки креветок, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа.