Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком

Категория: салаты с креветками
23 апреля 2008
Салат из тигровых креветок со сладким стручковым горошком

- оливковое масло - две столовых ложки
- картофель (молодой) - 500 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- сладкий красный перец - одна штука
- стручки сладкого горошка - 200 грамм
- тигровые креветки - 350 грамм
- сельдерей (черешки) - две штуки
- сметана - 150 миллилитров
- натуральный йогурт - две столовых ложки
- майонез - две столовых ложки
- лимонный сок - одна столовая ложка
- горчица - две чайных ложки
- соль - 1/4 чайные ложки
- соус из жгучего красного перца - 1/4 чайные ложки
- веточки свежего укропа - для украшения


подогрейте масло в большой сковороде и жарьте картофель и порезанный чеснок 8 минут. Затем добавьте красный перец порезанный тонкими полосками, горошек, креветки, сельдерей нарезанный ломтиками и готовьте 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. снимите сковороду с огня, переложите креветки и овощи в большую салатницу и поставьте охлаждайтеся на 30 минут.

В это время смешайте сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. влейте соус в салат и перемешайте. украсьте веточками укропа и подайте па стол с горячим белым хлебом.

добавьте чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне до мягкости чечевицы. выньте лавровый лист, посолите и поперчите. подавайте с кунжутными хлебными палочками.