Салат из мандаринов и креветок

Категория: салаты с креветками
19 июля 2008
Салат из мандаринов и креветок

- мандарины - 6
- креветки - 150 грамм
- яблоки - одна штука
- сельдерей - 100 грамм
- майонез - 4 cт. л.
- лимон - одна штука
- зеленый салат
- зелень петрушки - по вкусу
- уксус - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Салат из мандаринов и креветок"

Креветки отварите в подсоленной воде с уксусом и очистите. Мандарины вымыть и очистите от кожуры.

Из 2 очищенных мандаринов выжмите сок и, смешав его с майонезом, приготовьте соус. Оставшиеся мандарины разделите на дольки, а затем очистите дольки от пленки. Яблоко разрезайте пополам, удалите сердцевину, очистите половинки от кожуры и нарезайте дольками. Сельдерей мелко нашинкуйте. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы.

На листья зеленого салата выложите очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешайте. Перед подачей к столу полейте салат приготовленным соусом, украсьте нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.