Салат из крапивы (I)

Категория: салаты из дикорастущих растений
11 ноября 2008
Салат из крапивы (I)
Ингредиенты для "Салат из крапивы (I)"

- крапива (листья) - 50 грамм
- лопух (листья) - 8 грамм
- яйцо - 1/2 штук или отварного картофеля
- петрушка (зелень) - 15 грамм
- сметана - 15 грамм
- уксус 3%-ного - 3 грамм
- соль.


Способ приготовления "Салат из крапивы (I)"

Крапиву опускают в кипящую воду на 5 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, мелко нарезают. Молодые листья лопуха опускают в кипящую воду на 2 мин, откидывают па дуршлаг, обсушивают чистой салфеткой, мелко нарезают. К нарезанной зелени добавляют мелко рубленные вареные яйца или вареный картофель, нарезанный кубиками, заправляют сметаной, смешанной с уксусом, солят по вкусу, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки,