Салат из корнеплодов овсяного корня

Категория: салаты из дикорастущих растений
24 октября 2008
Салат из корнеплодов овсяного корня

- овсяный корень (корнеплод) - 75 грамм
- яйцо - 1/2 штук
- репчатый лук - 12 грамм
- соль.


Подготовленное корнеплоды овсяного корня нарезают ломтиками, отваривают в подсоленной воде ( 20 грамм соли на 1 литров води) в течение 7-10 мин, откидывают на дуршлаг, охлаждают, выкладывают в салатник. Сверху посыпают рубленым вареным яйцом, украшают кольцами репчатого лука, поливают растительным маслом.