Салат "Ассорти"

Категория: салаты овощные
12 июня 2008
Салат "Ассорти"
Ингредиенты для "Салат "Ассорти""

- капуста белокочанная - 250 грамм
- капуста краснокочанная - 250 грамм
- сладкий зеленный перец - 2 стручка
- помидоры - 3-4 штук


Способ приготовления "Салат "Ассорти""

Сначала готовят соус: в воду добавьте уксус, растительное масло, соль, сахар и дают закипеть. Белокочанную капусту шинкуют и добавляют в готовящийся соус, дают закипеть. После этого капусту достают из соуса, дают бульону стечь и укладывают ее на середину салатника. Бульон ставят на плиту, вновь дают закипеть и опускают в него краснокочанную капусту, предварительно посыпав ее свежемолотым черным перцем. Прокипятить. Готовую краснокочанную капусту укладывают в салатник вокруг белокочанной капусты.

Салат украшают порезанным кольцами перцем, а вокруг укладывают четвертинки помидоров. Готовый салат залейте соусом и остудите.