Салат из баклажанов с грибами

Категория: салаты овощные
2 сентября 2008
Салат из баклажанов с грибами

- баклажан (маленький) - одна штука
- оливковое масло - три столовых ложки
- шампиньоны - 100 грамм
- листья салата - 500 грамм
- кинза (нарезанная) - 1.5 столовых ложки


Способ приготовления "Салат из баклажанов с грибами"

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и жарьте в гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся масле 3-4 минуты при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите.

Вымытые листья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. Приготовьте заправку. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и немедленно подавайте.



Оставить комментарий