Салат из трески (или морского окуня) горячего копчения с яблоком

Категория: салаты рыбные
25 марта 2008
Салат из трески (или морского окуня) горячего копчения с яблоком

- треска горячего копчения (или окунь морской) - 400 грамм
- огурцы свежие - две штуки
- яблоко - одна штука
- помидор - одна штука
- яйцо (сваренное вкрутую) - одна штука
- масло растительное - три столовых ложки
- салат зеленый, лук зеленый, зелень петрушки, уксус столовый, перец черный молотый, соль - по вкусу


Огурцы, очищенные от кожица и семян яблоки нарезайте мелкими кубиками, зеленый лук нашинкуйте, рыбу нарезайте мелкими кусочками. Все компоненты смешайте, посолите, поперчите, приправьте уксусом, растительным маслом, мелко нарезанной зеленью петрушки и оставьте на полчаса на холоде. Затем на дно салатика положите листья зеленого салата, на них - горкой рыбный салат. украсьте салат кружками сваренного вкрутую яиц, помидора и листьями салата.