Винегрет по-румынски

Категория: винегреты
5 октября 2008
Винегрет по-румынски
Ингредиенты для "Винегрет по-румынски"

- картофель - 200 грамм
- морковь - 50 грамм
- горошек зеленый - 30 грамм
- яйцо (белок) - две штуки
- фасоль отварная - 20 грамм
- мясо отварное или жареное - 60 грамм


Способ приготовления "Винегрет по-румынски"

Вареный картофель, морковь, фасоль и белки сваренных вкрутую яиц нарезайте кубиками и сложите в миску; добавьте зеленый горошек, немного мелко нарезанного отварного или жареного мяса, залейте соусом.

Винегрет перемешайте и поставьте на 15 минут, чтобы овощи хорошо пропитались, затем добавьте соль, уксус и выложите на блюдо.

Для соуса протрите желтки сваренных вкрутую яиц, разотрите их с горчицей, понемногу вливая растительное масло, добавьте лимонный сок или уксус.