Салат из листьев мари

Категория: салаты из дикорастущих растений
2 февраля 2008
Салат из листьев мари
Ингредиенты для "Салат из листьев мари"

- марь (молодые листья) - 60 грамм
- картофель (отварной) - 30 грамм
- щавель - 12 грамм
- яйцо - 1/2 штук
- хрен (тертый) - 10 грамм
- растительное масло - 10 грамм
- 3-% уксус - 2 грамм
- укроп или петрушка (зелень) - 3 грамм
- соль. .


Способ приготовления "Салат из листьев мари"

Подготовленные листья мари, щавель закладывают в кипящую воду на 1-2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют На блюдо укладывают кружочки отварного картофеля, затем зеленую массу поливают растительным маслом с уксусом и тертым хреном, солят, украшают зеленью укропа или петрушки.